تُعتبر كرات اللحم بالكرانبيري من الأطباق العالمية المبتكرة التي تجمع بين الطعم الحادق واللمسة الحلوة اللاذعة للكرانبيري، مما يمنحها مذاقاً متوازناً وفريداً.
هذا الطبق يُقدَّم عادة في العزائم والمناسبات الخاصة، ويُعد خياراً مميزاً للتغيير عن وصفات كرات اللحم التقليدية.
في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كرات اللحم بالكرانبيري بخطوات مفصلة، مع نصائح وأسرار لتحضيرها بشكل مثالي.

المكونات الأساسية لتحضير كرات اللحم بالكرانبيري

مكونات كرات اللحم

• ½ كيلو لحم مفروم (يفضل خليط من اللحم البقري والضأن).

• 1 بصلة صغيرة مبشورة.

  الأكثر قراءة الان

  وصفات فطور صحية وسريعة تمنحك طاقة لبداية يومكمنذ شهرينطريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم بخطوات سهلة ولذيذة -شروط عربيهمنذ سنةكيفية طهي الأخطبوط -شروط عربيهمنذ سنةطريقة عمل طاجن البامية باللحمة بخطوات سهلة ولذيذة -شروط عربيهمنذ سنة

• 2 فص ثوم مفروم.

• ½ كوب بقسماط مطحون (فتات خبز).

• 1 بيضة مخفوقة.

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

• ½ ملعقة صغيرة كمون.

مكونات صلصة الكرانبيري

• 1 كوب صلصة كرانبيري (جاهزة أو منزلية).

• ½ كوب كاتشب.

• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر بني.

• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح.

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري).

خطوات تحضير كرات اللحم بالكرانبيري

تحضير كرات اللحم

1. في وعاء عميق، يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم.

2. يُضاف البقسماط والبيض والبقدونس والبهارات.

3. يُعجن الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. تُشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط.

5. تُرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.

6. تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

تحضير صلصة الكرانبيري

1. في قدر متوسط، تُضاف صلصة الكرانبيري مع الكاتشب والعسل وخل التفاح.

2. تُقلب المكونات على نار متوسطة حتى تتماسك.

3. يمكن إضافة رشة من الفلفل الحار لإعطاء نكهة مميزة.

دمج الكرات مع الصلصة

1. بعد نضج كرات اللحم، تُنقل إلى قدر الصلصة.

2. تُترك الكرات في الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.

3. تُزين ببقدونس طازج قبل التقديم.