يُعتبر طبق الدجاج بالكريمة والفطر من أشهر الأطباق العالمية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.
يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من قطع الدجاج الطرية، وصلصة الكريمة البيضاء الكثيفة، مع نكهة الفطر المميزة التي تضيف له لمسة من الفخامة.
يدخل هذا الطبق في قوائم المطاعم الأوروبية والعربية على حد سواء، ويُعتبر خياراً مناسباً لتقديمه في العزائم أو كوجبة رئيسية في العشاء.

القيمة الغذائية لطبق الدجاج بالكريمة والفطر

• البروتين: الدجاج مصدر مهم للبروتين الذي يساعد على بناء العضلات.

• الكالسيوم: الكريمة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام.

  الأكثر قراءة الان

  وصفات فطور صحية وسريعة تمنحك طاقة لبداية يومكمنذ شهرينطريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم بخطوات سهلة ولذيذة -شروط عربيهمنذ سنةكيفية طهي الأخطبوط -شروط عربيهمنذ سنةطريقة عمل طاجن البامية باللحمة بخطوات سهلة ولذيذة -شروط عربيهمنذ سنة

• الألياف والفيتامينات: الفطر غني بفيتامين D ومضادات الأكسدة.

• الطاقة: يجمع الطبق بين البروتين والدهون الصحية ليمنح الجسم طاقة كافية.

المكونات الأساسية لتحضير دجاج بالكريمة والفطر

المكونات الرئيسية

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.

• 250 غرام من الفطر الطازج المقطع شرائح.

• كوب من الكريمة السائلة للطبخ.

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

• 3 فصوص ثوم مهروس.

• نصف كوب من مرق الدجاج.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).

• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).

• رشة من البقدونس المفروم للتزيين.

مكونات إضافية اختيارية

• رشة من الجبن البارميزان المبشور لإضافة طعم غني.

• قليل من عصير الليمون لموازنة النكهة.

• نصف كوب من المشروم المعلب في حالة عدم توافر الطازج.

خطوات تحضير دجاج بالكريمة والفطر

الخطوة الأولى: تحضير الدجاج

• اغسل صدور الدجاج جيداً وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• ضع القليل من الملح والفلفل الأسود على الدجاج لتتبيله بشكل مبدئي.

• سخّن الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

• أضف قطع الدجاج واقلها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين.

• أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.

الخطوة الثانية: تحضير الفطر

• في نفس المقلاة، أضف القليل من الزبدة إذا لزم الأمر.

• ضع البصل المفروم والثوم وقلّبهما حتى يذبلان ويصبح لونهما ذهبياً.

• أضف شرائح الفطر واستمر في التقليب حتى يخرج ماء الفطر ويتبخر.

الخطوة الثالثة: تحضير صلصة الكريمة

• أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي لدقيقتين.

• اسكب الكريمة السائلة وحركها جيداً حتى تمتزج مع المكونات.

• أضف جوزة الطيب ورشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

• اترك الصلصة على نار هادئة حتى تتماسك قليلاً.